Рожь выращивается нами из первородных не ГМО семян, на отдохнувших "паровых" полях без использования химических удобрений и гербицидов. Рожь не подвергалась десикации. Уборка зерна производится в сухое время, поэтому дополнительно (газом, микроволнами) зерно не сушится.